پیشنمایش رایگان
زمان
۴۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانکیک و شیرینی
شیرینی ماکارون
ماکارون یکی از شیرینیهای خوشرنگ و جذاب فرانسوی است که ظاهر چشمنوازی دارد. ویژگی خاص این شیرینی امکان انتخاب آزادانه رنگها و حتی اندازههای گوناگون آن است. به همین دلیل ماکارون همیشه تنوعپذیر و مورد توجه دوستداران شیرینیجات بوده است
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
سفیدههای تخممرغ را به مدت دو ساعت در دمای محیط قرار دهید تا رطوبت آنها کاهش یابد.
سپس پوست بادامها را جدا کرده، پس از خشک شدن آسیاب کنید و بدون اعمال فشار، از الک عبور دهید تا از روغن انداختن جلوگیری شود.
۲
تهیه پایه ماکارون
پودر بادام را با پودر قند الک کرده و کنار بگذارید.
سفیدهها را با همزن برقی آنقدر بزنید تا پف کرده و حجم بگیرند، سپس شکر را به تدریج اضافه کنید.
پس از سفت شدن سفیده، رنگ ژلهای و وانیل را بیفزایید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط نمایید.