شیرینی توت فرنگی

• فر را به دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد پیش گرم کنید.

• یک سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.

• در یک کاسه، ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شیر سرد را با زرده تخم‌مرغ، نشاسته ذرت، شکر و عصاره وانیل مخلوط کنید.

• در یک قابلمه، بقیه شیر را گرم کنید. شیر گرم شده را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا گلوله نشود.

• مخلوط را دوباره به قابلمه برگردانید و بر روی حرارت متوسط هم بزنید تا غلیظ شود و به حالت کرم وانیلی درآید.

• از روی حرارت بردارید، درب قابلمه را بگذارید و بگذارید کرم کاملاً خنک شود.

• خمیر پفکی را باز کنید.

• کرم وانیلی خنک شده را به طور یکنواخت بر روی خمیر پفکی پخش کنید.