آشپز
فود ویت استایل
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۶ نفر
شیرینی به
به دنیای جذاب کوکیهای به خوشمزه وارد شوید که با عطر دلانگیز و طعم غیرقابل مقاومت خود همه حواس را فریب میدهند.
آماده سازی
• در یک کاسه، کره نرمشده را با پودر قند به خوبی هم بزنید تا مخلوطی نرم و یکدست به دست آید.
• تخممرغ را به مخلوط کره و پودر قند اضافه کرده و خوب هم بزنید. سپس آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر یکنواختی به دست آید.
• خمیر را پوشانده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
• بهها را رنده کرده و با آب لیمو مخلوط کنید تا از قهوهای شدن آنها جلوگیری شود.
پخت کوکی
• در یک قابلمه، بههای رنده شده را با شکر بپزید تا نرم شوند.
• گردو خرد شده و دارچین را به مخلوط به اضافه کرده و اجازه دهید مواد کمی خنک شوند.
• خمیر را به دوازده توپ تقسیم کرده و به هر توپ شکلی گرد بدهید.
• در هر توپ یک حفره عمیق ایجاد کرده و آن را با یک قاشق چایخوری از مواد میانه پر کنید. سپس لبهها را به آرامی ببندید.
• کوکیهای پرشده را با طرف بسته به پایین روی سینی فر قرار دهید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید تا کمی طلایی شوند.
• اجازه دهید کوکیها کاملاً خنک شوند و سپس با پودر قند تزئین کنید.