پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
بهناز
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۸ نفر
رایگانکیک و شیرینیویدیوی آموزشی
شارلوت توتفرنگی (بدون فر)
یه کیک مجلسی، شیک و خوشگل که حتی بدون فر هم میتونی برای مهمونی درستش کنی! شارلوت توتفرنگی با دیوارههای لیدیفینگر، کرم موسلین لطیف و لایههای توتفرنگی تازه، هم ظاهر چشمگیری داره هم طعمی لطیف و حرفهای.
بتهیه شده توسط بهناز
پیشنمایش مراحل
۱
تهیه کرم پتیسیر
زرده و شکر را بزنید. آرد، نشاسته و وانیل را اضافه کنید. شیر گرم را کمکم اضافه کرده، روی حرارت برگردانید و هم بزنید تا غلیظ شود.
بعد از اولین جوش ۱ دقیقه دیگر بپزید، صاف کنید و نیمی از کره را مخلوط کنید. کنار بگذارید تا همدما شود.
۲
تهیه کرم موسلین
باقی کره نرم را ۱–۲ دقیقه بزنید تا پف کند. کرم پتیسیر همدمای محیط را در چند مرحله اضافه کنید و با دور متوسط بزنید تا کرمی لطیف و پایدار حاصل شود.