پیشنمایش رایگان
زمان
۳۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۴ نفر
رایگانپیش غذا
چیپس ترتیلا
ترتیلا، نان نازک و خوشمزهای است که ریشه در فرهنگ غنی مکزیک دارد. این نان به عنوان پایه ثابت بسیاری از غذاهای مکزیکی شناخته میشود و طعمی بینظیر به آنها میبخشد. اما جذابیت ترتیلا به اینجا ختم نمیشود، چیپس ترتیلا نیز طرفداران پروپا قرصی دارد که به سختی میتوانند از آن دل بکنند.
پیشنمایش مراحل
۱
آماده سازی خمیر
- آرد ذرت، آرد گندم، نمک و فلفل را مخلوط کنید و 2 تا 3 بار الک کنید.
- آرد را در سینی بریزید، وسط آن را گود کنید و روغن اضافه کنید.
- آرد و روغن را با قاشق هم بزنید و آب ولرم را اضافه کنید.
- خمیر را 5 دقیقه ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
- خمیر را در کاسه بریزید، روی آن را با سلفون بپوشانید و 1 ساعت در محیط گرم استراحت دهید.
۲
پهن کردن و برش خمیر
- ادویههای دلخواه را به خمیر اضافه کنید و ورز دهید تا پخش شوند.
- روی تخته چوبی کمی آرد بپاشید، مقداری خمیر جدا کنید و با وردنه به ضخامت 1 تا 2 میلیمتر پهن کنید.
- خمیر را با قالب گرد برش بزنید و به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید.