پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
فاطمه قلندری
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانپروتئین بالاویدیوی آموزشی
مرغ دمکنی جنوبی یا مرغ پلو با ترشی انبه
مرغ پلو جنوبی یکی از غذاهای اصیل جنوب ایران است که با ترکیب مرغ سرخشده، پیاز، سیر، گشنیز و گوجه پخته میشود. این غذا عطر و طعمی متفاوت دارد و همراه با برنج دمکشیده، یک غذای کامل و خوشرنگ میسازد. کنار ترشی انبه سرو میشود و معمولاً بهصورت سنتی با دست خورده میشود.
فتهیه شده توسط فاطمه قلندری
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
پیاز، سیر و مقدار زیادی گشنیز را میکس کنید. گوجهها را نیز پوره کنید.
۲
سرخ کردن مرغ
مرغ را با زردچوبه، فلفل و نمک مزهدار کنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
ترکیب پیاز، سیر و گشنیز را در روغن تفت دهید، سپس ادویه (زردچوبه و فلفل) و پوره گوجه را اضافه کنید و بگذارید کمی بپزد.