پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
فاطمه قلندری
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۶ نفر
رایگانپروتئین بالاویدیوی آموزشی
ماهی شكم پر شمالی
ماهی شکمپر یکی از غذاهای سنتی شمال ایران است که با ترکیب سبزیهای معطر، گردو، رب انار و زرشک داخل شکم ماهی تهیه میشود. این غذا طعمی ملس و معطر دارد و معمولاً با برنج سرو میشود. ترکیب مواد داخل شکم باعث میشود ماهی نرم، خوشعطر و لذیذ شود.
فتهیه شده توسط فاطمه قلندری
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
پیاز رندهشده را در روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس سیر، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
۲
افزودن سبزی و چاشنیها
سبزی مخصوص شکمپر (یا جعفری، گشنیز و برگ سیر)، گردو، رب انار و زرشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید، سپس بگذارید مواد خنک شود.