پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
علیرضا حسینی
زمان
۱۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۶ نفر
رایگانپروتئین بالاویدیوی آموزشی
قیمه نثار قزوین مجلسی
قیمه نثار یکی از فاخرترین و مجلسیترین غذاهای سنتی ایران و سوغات مشهور قزوین است. این غذای اصیل از ترکیب گوشت پختهشده در سسی معطر از زعفران، هل و گلاب به همراه برنجی آراسته با زرشک، خلال بادام، خلال پسته و پوست پرتقال تهیه میشود. عطر و ظاهر چشمنواز این غذا، آن را به یکی از بهترین گزینهها برای مهمانیها و مراسم ویژه تبدیل کرده است.
عتهیه شده توسط علیرضا حسینی
پیشنمایش مراحل
۱
تفت دادن گوشت و پیاز
پیاز را نگینی خرد کنید و همراه کره و روغن در قابلمه تفت دهید.
گوشت خردشده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
۲
پخت اولیه خورش
آب جوش را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت روی حرارت ملایم کاملاً بپزد و نرم شود. این مرحله بخش اصلی پخت خورش را تشکیل میدهد.