پیشنمایش رایگان
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۲ نفر
رایگانناهار
کباب چیکن تیکا
چیکن تیکا ماسالا، یک غذای هندی محبوب است که با تکههای مرغ مزه دار شده در ماست و ادویههای خوش عطر و طعم تهیه میشود. این تکههای مرغ معمولاً کبابی یا در فر پخته میشوند و سپس در سسی غلیظ و خوشمزه از گوجه فرنگی، خامه و ادویههای هندی سرو میشود. این غذا طعم تند و دلپذیری دارد و معمولاً با برنج یا نان نان همراه میشود.
پیشنمایش مراحل
۱
مزه دار کردن مرغ
- مرغ را به صورت تکه های کوچک مانند جوجه کباب خرد کنید.
- در یک کاسه بزرگ، ماست را با ادویه گرام ماسالا، پودر سیر، پودر زنجبیل، پودر دارچین، زردچوبه، فلفل قرمز و نمک مخلوط کنید.
- تکه های مرغ را به مخلوط ماست و ادویه اضافه کنید و به طور کامل با هم مخلوط کنید.
- روی کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود
۲
پخت
- سیخ های چوبی را به مدت 20 دقیقه در آب یخ خیس کنید تا هنگام پختن کباب ها، از سوختن سیخ ها جلوگیری شود..
- تابه گریل را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- مرغ های مزه دار شده را از یخچال خارج کرده و به سیخ های چوبی بکشید.
- در صورت تمایل، می توانید کمی روغن به تابه اضافه کنید.
- سیخ های کباب را روی تابه بچینید و اجازه دهید تا هر طرف به خوبی بپزد