کباب لا پلو

پیازها را رنده کرده و کمی آب آن را بگیرید. سپس به گوشت چرخ کرده اضافه کرده، نمک و ادویه‌ها (فلفل سیاه، پاپریکا و زردچوبه) را نیز اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
این مخلوط را به شکل کباب‌های کوچک درآورده و در تابه با روغن سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی و برشته شود.
گوجه‌ها را نصف کرده و در روغن سرخ کنید تا نرم و کمی کاراملی شوند.

سیب‌زمینی را رنده کرده و با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود.
سپس آن را با نمک، زعفران دمکرده و کنجد مخلوط کرده و در قابلمه‌ای که قرار است پلو را دم کنید، با کمی روغن پهن کنید.