پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
فاطمه قلندری
زمان
۸۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانناهارویدیوی آموزشی
پلو مخلوط خوشمزه
این غذا نوعی پلو مخلوط ایرانی است که با ترکیب کوفتههای مرغ، هویج خلالی، زرشک و خلال پسته تهیه میشود. طعم ملایم مرغ با عطر زعفران و ترشی زرشک ترکیبی خوشمزه و متعادل ایجاد میکند. در نهایت با دمکشیدن برنج، غذایی مجلسی و چشمنواز برای سفره آماده میشود.
فتهیه شده توسط فاطمه قلندری
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی کوفتههای مرغ
مرغ چرخکرده را به همراه پیاز رندهشده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و ورز دهید.
سپس به صورت گلولههای کوچک درآورده و در مقداری روغن تفت دهید.
۲
آمادهسازی مخلفات
هویجها را به صورت خلالی برش زده و در روغن تفت دهید. کوفتههای آمادهشده را به آن بیفزایید.
سپس زعفران دمکرده، زرشک و خلال پسته را اضافه نمایید. (در صورت تمایل میتوانید کشمش نیز اضافه کنید).