پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
زینب رجبی
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانناهارویدیوی آموزشی
مرصع پلو
مرصع پلو یکی از غذاهای اصیل و شیک ایرانی است که طعم و عطر بهشتی دارد. این غذا با فیله مرغ، خلال بادام و پسته، زرشک و کشمش و مواد خاص دیگر ترکیب میشود و میتواند پای ثابت مهمانیها و جشنها باشد.
زتهیه شده توسط زینب رجبی
پیشنمایش مراحل
۱
مزهدار کردن فیله مرغ
فیلههای مرغ را از وسط نصف کرده و با زعفران دمکرده، نمک، پودر سیر، پاپریکا، فلفل قرمز و پیاز خلالی و آب نصف لیمو ترش تازه مزهدار کنید. سپس به مدت ۲ ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا طعمها به خوبی به خورد مرغ بروند.
۲
تهیه خلال پوست پرتقال
پوست پرتقال را گرفته و خلال نازک برش دهید. سپس آن را سه بار با آب سرد جوشانده و آبکش کنید. بعد از آن، خلالها را با کره، یک قاشق شکر و زعفران دمکرده تفت دهید.