پیشنمایش رایگان
زمان
۷۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۴ نفر
رایگانناهار
زرشک پلو با مرغ مجلسی
زرشک پلو با مرغ، یکی از مشهورترین و خوشمزهترین غذاهای ایرانی است که در مهمانیها و مراسم خاص جایگاه ویژهای دارد. این غذا از ترکیب برنج زعفرانی، مرغ پخته یا سرخشده، زرشک، خلال پسته و زعفران دمکرده تهیه میشود. طعم ترش و شیرین زرشک در کنار زعفران و مرغ، طعمی بینظیر و دلچسب به این غذا میبخشد.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مرغ و پیاز
- ابتدا مرغها را به خوبی شسته و تمیز کنید. سپس با استفاده از چاقو، سه برش ظریف روی هر تکه مرغ ایجاد کنید تا مواد بهتر به خورد آن برود.
- بعد از آن، یک عدد پیاز بزرگ را شسته و به صورت نگینی ریز خرد کنید. پیازها را در یک قابلمه مناسب با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند
۲
طعمدهی به مرغ
- پس از اینکه پیازها سرخ شدند، ادویهها شامل زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را به پیازها اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- سپس مرغها را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا هر دو طرف آنها سرخ شوند و مزهدار شوند