دوکبوکی با نودل

آرد گلوتینوس، آب و نمک را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید. خمیر را خوب ورز داده و سپس به شکل نواری برش دهید.

خمیرهای نوار شده را به مدت 2 دقیقه داخل آب جوش قرار دهید. بلافاصله بعد از پخت، آن‌ها را داخل آب سرد بریزید تا از چسبندگی جلوگیری شود.