پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
فاطمه قلندری
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۲ نفر
رایگانناهارویدیوی آموزشی
ته چین گوشت
این غذا یک پلوی سنتی و مجلسی است که با گوشت چربیدار و رب انار طعمی خاص و دلچسب پیدا میکند. قرار گرفتن گوشت در وسط برنج باعث میشود بهطور یکنواخت پخته و نرم شود. دمکشیدن طولانی با شعله ملایم، عطر زیره و طعم منحصر بهفردی به این غذا میبخشد.
فتهیه شده توسط فاطمه قلندری
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
گوشت چربیدار را انتخاب کنید.
کمی نمک زده و در روغن تفت دهید.
مقداری رب انار اضافه کنید و مواد را کمی با هم حرارت دهید.
۲
آمادهسازی برنج
برنج را با پیمانه بیشتر از حالت معمول بگیرید (چون زمان طولانی روی شعله کم میپزد).
برنج را آبکش کنید.