پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
فاطمه قلندری
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۴ نفر
رایگانناهارویدیوی آموزشی
اکبر جوجه با کته
اکبر جوجه یکی از غذاهای اصیل شمال ایران است که با مرغ کامل و ادویه ساده پخته میشود. این غذا بهخاطر پخت آرام روی حرارت ملایم و استفاده از کره، طعم بینظیر و خاصی دارد. در نهایت مرغ نرم و آبدار میشود و معمولاً با برنج کته زعفرانی سرو میگردد.
فتهیه شده توسط فاطمه قلندری
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
مرغ را از وسط نصف کنید، داخل آب نمک بگذارید (ترجیحاً از شب قبل یا حداقل ۱۰ دقیقه) سپس آبکشی و خشک کنید.
۲
سرخ کردن مرغ
مرغ را در روغن فراوان سرخ کنید و در حین سرخ شدن مقداری کره اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری بگیرد.