آشپز
فاطمهرضایی
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۱۲ نفر
نان شیرین کرهای با کرم فیل و مربا
این نان شیرین، که بیشتر شبیه به شیرینی است، طعمی بینظیر دارد. ترکیب کره، شیر و مربای توت فرنگی در داخل آن یک دسر یا میانوعده عالی میسازد که میتواند پای ثابت مهمانیها و میانوعدههای شما باشد.
آمادهسازی تخممرغ و شیر
o تخممرغ را با شکر، وانیل و مقداری از شیر در یک کاسه بزنید تا از لختگی دربیاید.
o آرد را 3 بار الک کنید و سپس خمیرمایه و نمک را به آن اضافه کنید.
o مخلوط تخممرغ را به آرد اضافه کنید و با دور 1 دستگاه میکسر هم بزنید.
o شیر باقیمانده را به آرامی به خمیر اضافه کنید.
اضافه کردن کره و ورز دادن خمیر
o وقتی خمیر کامل جمع شد، کره را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر کشسانی مناسبی پیدا کند.
o وقتی خمیر به لطافت لاله گوش رسید و حبابهایی در زیر پوسته خمیر ظاهر شد، میکسر را خاموش کنید.
o خمیر را جمع کرده و در یک ظرف مناسب قرار دهید.
o روی ظرف را با سلفون بپوشانید و در یک جای خنک آشپزخانه قرار دهید تا تخمیر طبیعی انجام شود.
o وقتی حجم خمیر دو برابر شد، پف آن را بگیرید.