کوکی لیمویی کرینکل

• فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) پیش‌گرم کنید (گرمای بالا و پایین).

• یک سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.

• در یک کاسه بزرگ، شکر و تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا کف کند.

• روغن گیاهی، عصاره وانیل، آب لیمو و پوست لیمو را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

• اگر تمایل دارید، چند قطره رنگ خوراکی زرد را به مایه کوکی‌ها اضافه کنید تا خمیر به رنگ زرد روشن درآید.

• در یک کاسه جداگانه، آرد، پودر بادام و نمک را با هم ترکیب کنید.

• به تدریج مواد خشک را به مخلوط مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و صاف شود.