نان کره‌ای

o آرد سفید را در یک کاسه مناسب الک کرده.

o مواد خشک (مخمر، شکر، نمک و وانیل) را به فاصله روی آرد ریخته و با قاشق چوبی کمی هم بزنید.

o تخم‌مرغ‌ها و شکر را که قبلاً با چنگال زده‌اید به مواد خشک اضافه کنید و با نوک انگشت مخلوط کنید.

o به تدریج شیر را اضافه کرده و ادامه دهید به هم زدن تا خمیر جمع شود.

o اگر حس کردید به تمام شیر نیاز نیست، مقدار باقی‌مانده را اضافه نکنید تا خمیر لطیف بماند.

o کره که به دمای محیط رسیده را به خمیر اضافه کنید و با کشش آرام و تا کردن مداوم خمیر را ورز دهید تا یکدست و لطیف شود.

o دست خود را چرب کنید و کمی از خمیر بردارید. اگر توانستید خمیر را به صورت یک لایه صاف و یکدست باز کنید، بدانید که خمیر آماده است.