پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
فاطمهرضایی
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۲ نفر
رایگانمیان وعدهویدیوی آموزشی
نان بیگا
نان بیگا با تخمیر طولانی و عمیق عطر و طعمی بینظیر و بافتی نرم و سبک به شما هدیه میدهد. این نان، جایگزینی عالی برای نان خمیرترش است و بهخاطر فرآیند سادهتر، تجربهای دلپذیر از پخت نان خانگی فراهم میکند. با این روش، نانی خواهید داشت که هضمش آسان و عطری شگفتانگیز دارد.
فتهیه شده توسط فاطمهرضایی
پیشنمایش مراحل
۱
تهیه بیگا
- تمام مواد بیگا را ترکیب کنید. نیاز به ورز دادن زیاد نیست؛ یک دقیقه با دور کند دستگاه کافی است.
- خمیر نسبتاً خشکی به دست میآید؛ آب بیشتری اضافه نکنید.
- روی خمیر را بپوشانید و ۱۴ تا ۱۶ ساعت در دمای محیط استراحت دهید
۲
آمادهسازی خمیر نهایی
- مواد خمیر نهایی را به بیگا اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید.
- خمیر را یک ساعت در جای گرم استراحت دهید.
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده، هر قسمت را گرد کنید.