پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
بهناز
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۱۰ نفر
رایگانمنوی کامل مهمانی؛ از پیشغذا تا دسرویدیوی آموزشی
چیز کیک باقلوا
یه دسر مجلسی که شرق و غرب رو تو یه قالب جمع کرده؛ لایههای ترد و کرهای خمیر فیلو با مغز پسته و گردو، وسطش چیزکیکی فوقکرمی و در نهایت شیره عسلی که آروم روی بافت طلایی مینشیند. نتیجه؟ طعمی لوکس با حالوهوای باقلوای اصیل و بافت خامهایِ چیزکیک
بتهیه شده توسط بهناز
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی
تمام مواد چیزکیک را به دمای محیط برسانید. آجیلها را ریز خرد کنید (پودری نشوند) و با شکر قهوهای، دارچین و هل مخلوط کنید.
فر را روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد با فن روشن گرم کنید.
۲
آمادهسازی فیلینگ چیزکیک
پنیر خامهای، شکر و وانیل را بزنید تا کاملاً صاف شود.
نشاسته ذرت، خامه ترش و آبلیمو (و رنده پوست لیمو در صورت تمایل) را اضافه کنید.
در پایان تخممرغها را اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. برای بافت فوقکرمی، مایه را از صافی رد کنید.