پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
فاطمهرضایی
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۱۰ نفر
رایگانمنوی کامل مهمانی؛ از پیشغذا تا دسرویدیوی آموزشی
مرغ مجلسی
مرغ مجلسی یک غذای ایرانی خوشمزه و مناسب مهمانیهای رسمی است. ترکیب زعفران، پیازداغ، و رب گوجهفرنگی همراه با چاشنیهای متنوع، این غذا را به یکی از محبوبترین انتخابها برای پذیرایی تبدیل کرده است. آلو جنگلی به عنوان یک چاشنی خاص، طعم ترش و دلپذیری به سس میبخشد.
فتهیه شده توسط فاطمهرضایی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
- مرغها را با چند پیمانه آب خنک، کمی نمک و سرکه بجوشانید تا خونآبهها و بوی نامطبوع خارج شود. سپس با آب خنک بشویید و کنار بگذارید تا سطح آن خشک شود.
- در تابهای روغن بریزید و مرغها را سرخ کنید. مرغهای سرخشده را از تابه خارج کنید.
۲
مخلوط کردن مواد
- در همان تابه، پیازهای نگینی خرد شده را سرخ کنید و به آن زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید.
- مرغها را دوباره به تابه اضافه کرده و با پیازداغ تفت دهید تا عطر آن جذب مرغ شود. سپس مرغها را مجدداً خارج کنید.