کیک مادر بزرگ

• آرد، کره سرد، شکر، تخم‌مرغ، پوست لیمو و نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید.

• مواد را با دستان خود مخلوط کنید تا به شکل یک خمیر نرم و یکنواخت درآید.

• خمیر را به صورت یک توپ شکل داده و آن را در یک پوشش پلاستیکی بپیچید.

• برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

• در یک قابلمه، شیر، نشاسته ذرت، زرده تخم‌مرغ، شکر و عصاره وانیل (یا دانه‌های وانیل) را با هم ترکیب کنید.

• دو تکه پوست لیمو را به مخلوط اضافه کنید.

• قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ و کرمی شود.

• پس از اینکه مواد غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.