نون رز

o شیر، شکر، پودر خمیر مایه و تخم‌مرغ را با هم ترکیب کنید.

o آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا زمانی که خمیر جمع شود.

o بعد از جمع شدن خمیر، نمک، وانیل و کره را اضافه کرده و خوب ورز دهید.

o خمیر را به مدت 15 دقیقه ورز دهید. اگر خمیر شل بود، کم کم آرد اضافه کنید تا به دست نچسبد.

o به خمیر 1 ساعت استراحت بدهید تا حجم آن دو برابر شود.

o بعد از استراحت، چونه‌های 100 گرمی بگیرید و به آنها 10 دقیقه استراحت بدهید.