آشپز
زینب رجبی
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
کباب تابهای با گردو و رب انار
کباب تابهای با گردو و رب انار یک ترکیب خوشمزه و خاص از گوشت چرخکرده و سس لذیذی است که با طعم رب انار و گردو به یک غذای فوقالعاده تبدیل میشود. این کباب به راحتی آماده میشود و با طعم خاص خود میتواند یک انتخاب عالی برای ناهار یا شام باشد.
آمادهسازی مواد
پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید.
سپس گوشت چرخکرده را با نمک، فلفل سیاه، دو قاشق پودر گردو و پیاز آبگیری شده مخلوط کنید.
این مخلوط را در کف یک تابه بدون روغن پهن کنید و برشهای کبابی روی آن ایجاد کنید.
سرخ کردن کبابها
کبابها را با چند تکه کره و زعفران دمکرده در تابه سرخ کنید. هر دو طرف کبابها را خوب سرخ کنید تا کاملاً برشته و پخته شوند.
برای سس، پیاز رندهشده را در یک تابه تفت دهید تا سبک شود.
سپس سیر رندهشده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و سه قاشق پودر گردو را اضافه کرده و دوباره تفت دهید.