پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
زینب رجبی
زمان
۲۴۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانشامویدیوی آموزشی
چلو گوشت خوشمزه
چلو گوشت یکی از غذاهای پرطرفدار و دلپذیر است که با ترکیب گوشت گوسفندی، ادویهجات معطر و زعفران دمکرده، طعمی بینظیر و خوشمزه پیدا میکند. این غذا بهویژه همراه با برنج و زرشک تفت داده شده، تجربهای فوقالعاده خواهد بود.
زتهیه شده توسط زینب رجبی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. و سپس سیر رنده شده را به آن اضافه کنید .
کمی که سیر تفت گرفت ، تکههای گوشت را اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
در این مرحله ادویهها (نمک، زردچوبه، فلفل قرمز) و رب گوجه را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویهها آزاد شود.
۲
پخت گوشت
چوب دارچین و هل را به مواد اضافه کرده و ۳ لیوان آب جوش بریزید.
سپس در قابلمه را ببندید و اجازه دهید گوشت به مدت ۳ ساعت با شعله ملایم بپزد تا کاملاً مغز پخت شود.