پیشنمایش رایگان
زمان
۸۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانشام
پیاز شکم پر
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
- پیازها را شسته و پوستشان را بکنید.
- از قسمت بالایی هر پیاز، حدود 1/3 آن را به صورت کلاهکی جدا کنید.
- با استفاده از چاقو، داخل پیازها را به آرامی خالی کنید، مراقب باشید که به دیوارههای پیاز آسیب نزنید.
- ته هر پیاز را به صورت صاف برش دهید تا هنگام پخت، تعادل خود را حفظ کنند.
- خردههای پیاز را که جدا کردهاید، نگینی خرد کنید و برای تفت دادن کنار بگذارید
۲
تهیه مواد میانی
- روغن را در قابلمهای روی حرارت متوسط گرم کنید.
- پیازهای نگینی را به روغن اضافه کرده و تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
- سیر و کرفس را نیز ساطوری خرد کرده و به پیازها اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا کمی نرم شوند.
- گوشت چرخ کرده را به مواد اضافه کنید و با قاشق چوبی آن را خرد کنید.
- نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا گوشت به طور کامل پخته شود.
- کرده و تفت دهید تا نرم شود.
- گردوهای خرد شده را نیز به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
- از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک شود