پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
زینب رجبی
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانشامویدیوی آموزشی
پلوی مسما بادمجان
پلوی مسما بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با ترکیبی از زرشک، غوره و زعفران طعمی منحصربهفرد دارد. این غذا با تهدیگ زیبا و خوشرنگ، میتواند انتخابی خاص برای مهمانیهای شما باشد.
زتهیه شده توسط زینب رجبی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی بادمجان و سیبزمینی
- بادمجانها را بهصورت باریک برش دهید و در آب و نمک به مدت یک ساعت قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود.
- سیبزمینی را رشتهای خرد کرده و کنار بگذارید.
۲
تهیه مواد میانی
- پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.
- سینه مرغ را نواری برش داده و به پیاز اضافه کنید. پس از تفت دادن مرغ، ادویهها و رب گوجهفرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- در نهایت، زرشک شسته شده، غوره و زعفران دمکرده را به مواد بیفزایید. مواد میانی آماده است.