پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
علیرضا حسینی
زمان
۴۵ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانشامویدیوی آموزشی
پاچینی مرغ با سس انار
پاچینی مرغ یکی از محبوبترین غذاهای مهمانی و دورهمی است که با ظاهر خاص و طعم متفاوتش همیشه طرفدار دارد. در این دستور، بال و کتف مرغ بعد از یک مرینیت اصولی و مزهدار شدن با ادویههای خوشعطر، در فر برشته میشوند و در کنار یک سس انار ملس و خوشطعم سرو میگردند. نتیجه؟ مرغهایی طلایی، آبدار و کاراملیشده که حسابی دلبرند!
عتهیه شده توسط علیرضا حسینی
پیشنمایش مراحل
۱
استراحت در محلول آبنمک
مرغها را در محلول آب، نمک و سرکه قرار دهید و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس با آب سرد بشویید و کنار بگذارید.
۲
مزهدار کردن مرغ
پیاز خلالی، پودر سیر، پاپریکا دودی، تخم گشنیز، نمک، فلفل و روغن مایع را به مرغ اضافه کنید و کاملاً ماساژ دهید تا ادویه به همه قسمتها برسد. دوباره ۱ ساعت استراحت بدهید.