پیشنمایش رایگان
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۶ نفر
رایگانشام
واویشکا دل و جگر
واویشکای دل و جگر از غذای سنتی و بسیار پرطرفدار استان گیلان است که با دستورهای متنوعی درست می شود
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
- جگر گوسفند را شسته و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
- دل گوسفند را از وسط برش زده و شسته، سپس در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
- جگر سفید را نیز شسته و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود
۲
خرد کردن مواد
- جگر گوسفند، دل و جگر سفید را روی تخته گوشت قرار دهید و به صورت نگینی درشت خرد کنید.
- پوست پیاز را جدا کرده و به صورت نگینی ریز خرد کنید