هریسه

• مرغ‌ها را با پیاز خردشده، چوب دارچین، نمک، فلفل و مقدار کافی آب در قابلمه بریزید. اجازه دهید مرغ کاملاً بپزد اما دقت کنید که آب مرغ تمام نشود.

ه پس از پخت، مرغ‌ها را از قابلمه خارج کرده، چوب دارچین را دور بیندازید و مرغ‌ها را ریش‌ریش کنید.