پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
زینب رجبی
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانشامویدیوی آموزشی
مسما بادمجون
مسما بادمجون یک غذای خوشمزه و متفاوت است که به دلیل طعم خاص بادمجان و ترکیب آن با مرغ و زرشک، یک گزینه عالی برای وعدههای اصلی بهویژه ناهار یا شام است. طعم آن بهخصوص برای کسانی که عاشق بادمجان هستند، بسیار لذیذ و دلپذیر است.
زتهیه شده توسط زینب رجبی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
بادمجانها را حلقهای خرد کرده و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس آنها را کنار بگذارید.
در همان تابه، پیاز را خلالی خرد کرده و تفت دهید.
سپس فلفل دلمهای خلالی خرد شده را اضافه کرده و با پیاز تفت دهید.
۲
اضافه کردن ادویهجات و رب گوجه
به مواد تفت داده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و رب گوجه را اضافه کرده و خوب تفت دهید.
سپس ۳ لیوان آب جوش و کمی زعفران دم کرده را به مواد اضافه کرده و با شعله ملایم بگذارید تا بجوشد.