پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
زینب رجبی
زمان
۳۰۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۲ نفر
رایگانشامویدیوی آموزشی
ماهیچه مجلسی بدون آب
این ماهیچه، بدون قطرهای آب و بافتی نرم و لطیف، بهصورت آرامپز آماده میشود و عطر و طعمی بینظیر دارد. هر لقمهاش در دهان آب میشود و به یک انتخاب عالی برای مهمانیهای خاص تبدیل میشود.
زتهیه شده توسط زینب رجبی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
دو طرف ماهیچهها را با زعفران دمکرده آغشته کنید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا طعمدار شوند.
پیازها را خلالی درشت خرد کنید.
نصف پیازها را کف ماهیتابه بریزید و حبه سیر روی آنها قرار دهید. ماهیچهها را روی این مواد بگذارید و باقی پیازها، یک بوته سیر کامل، زردچوبه، فلفل سیاه و روغن را اضافه کنید.
۲
پخت
درِ ماهیتابه را بگذارید و شعله را زیاد کنید تا پیازها آب بیندازند. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید ماهیچهها بهآرامی و بدون اضافه کردن آب، حدود 4 تا 5 ساعت بپزند.