پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
زینب رجبی
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانشامویدیوی آموزشی
قیمه لاپلو (قیمه شاه عباسی)
قیمه لاپلو یک غذای اصیل و خوشمزه است که با ترکیب عطر و طعمهای گوناگون، شما را به گذشتههای پرشکوه ایرانی میبرد. این غذا که محبوب شاه عباس صفوی بوده، گزینهای بینظیر برای مهمانیها یا دورهمیهای خانوادگی است.
زتهیه شده توسط زینب رجبی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
پیازها را نگینی ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید تا سبک و شفاف شوند.
سپس گوشت چرخکرده را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
فلفل سیاه، زردچوبه، پودر لیمو و نمک را به گوشت اضافه کنید. رب گوجهفرنگی و پوره گوجه را نیز اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حدود 20 دقیقه زمان دهید تا مواد خوب جا بیفتد.
۲
اضافه کردن ادویههای ویژه و لپه
در 5 دقیقه پایانی پخت، پودر گل سرخ، دارچین و هل را اضافه کنید تا عطرشان حفظ شود.
لپه پختهشده را نیز به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید.