سوپ آخوبلانکو

آخو بلانکو، که به عنوان سوپ بادام و سیر هم شناخته می‌شود، یک سوپ سرد سنتی اسپانیایی است که در فصل گرما حسابی می‌چسبد. این سوپ خنک و دلچسب، بافتی کرمی و طعمی بی‌نظیر دارد و به خاطر استفاده از بادام، سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌هاست. درست کردن آخو بلانکو اصیل اسپانیایی نیاز به نوع خاصی از بادام دارد که ممکن است به راحتی در همه جا پیدا نشود. اما نگران نباشید! می‌توانید با بادام‌های معمولی هم این سوپ خوشمزه را تهیه کنید و از طعم و خنکی آن در روزهای گرم لذت ببرید.