پیشنمایش رایگان
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانشام
رولت بادمجان
رولت بادمجان یک غذای خوشمزه و مجلسی است که از برشهای نازک بادمجان، همراه با مخلوطی از گوشت چرخکرده، سبزیجات و ادویههای خوش عطر تهیه میشود.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
- بادمجان رو پوست کنید و به صورت درازا نازک برش بزنید.
- روی بادمجانها آب بریزید و مقداری نمک اضافه کنید.
- بادمجانها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب و نمک بخیسانید تا تلخی آنها گرفته شود
۲
خشک کردن و سرخ کردن بادمجانها
- بادمجانها را از آب و نمک خارج کرده و در آبکش قرار دهید تا خشک شود.
- یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن زیتون اضافه کنید.
- برشهای بادمجان را در تابه سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند