پیشنمایش رایگان
زمان
۷۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۴ نفر
رایگانشام
دلمه قارچ
دلمه قارچ یک غذای خوشمزه و سبک است که در آن کلاهک قارچهای بزرگ با ترکیبی از گوشت چرخکرده، سبزیجات و ادویهها پر شده و با پنیر پیتزا پوشانده میشود. این غذا بافت نرم و طعم دلپذیری دارد و با پخت ملایم به صورت آبدار و لطیف سرو میشود. دلمه قارچ میتواند به عنوان پیشغذا یا وعدهای سبک همراه با سسهای مختلف تهیه و سرو شود.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
- قارچها را شسته و ساقه آنها را جدا کنید. کلاهک قارچها را با قاشق خالی کنید تا فضای کافی برای پر کردن داشته باشند.
- پیاز و فلفل دلمه ای را نگینی ریز خرد کنید.
- گوشت چرخ کرده را با پیاز و فلفل دلمه ای تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و آب آن گرفته شود.
- ادویهها (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه) و در صورت تمایل عصاره گوشت یا گوجه فرنگی رنده شده را به مواد اضافه کنید.
- سبزیجات معطر خرد شده (جعفری یا گشنیز) را به مواد اضافه کنید.
۲
پر کردن قارچ
- مواد آماده شده را درون کلاهک قارچها بریزید و آنها را کاملا پر کنید.
روی هر قارچ مقداری پنیر پیتزا بریزید.