آشپز
علیرضا حسینی
زمان
۵۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
بوفالو وینگز خوشمزه
بوفالو وینگز یکی از محبوبترین پیشغذاهای آمریکایی است که از بال و کتف مرغ ترد و آبدار با سسی تند، شیرین و دودی تهیه میشود. ترکیب سس بوفالو با دیپ خنک و خامهای، تضادی جذاب از طعمها ایجاد میکند و این غذا را به گزینهای فوقالعاده برای دورهمیها، مهمانیها و تماشای مسابقات ورزشی تبدیل میکند.
مزهدار کردن مرغ
بال و کتف مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید. پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، تخم گشنیز، اورگانو، آرد، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا تمام قطعات مرغ به ادویهها آغشته شوند.
تهیه سس رومال
در یک تابه، کمی روغن و سیر خرد شده را اضافه کنید و حدود ۱۰ ثانیه تفت دهید. سپس کچاپ و سرکه سفید را اضافه کنید. پس از یک جوش کوتاه، حرارت را خاموش کرده و فلفل کاپی خرد شده، پیازچه، کنجد، عسل، فلفل قرمز، پاپریکا دودی و کمی کره را اضافه کنید و هم بزنید.