آشپز
فاطمهرضایی
زمان
۵۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
بورک گوشت عالی
بورک گوشت یکی از خوراکیهای خوشمزه و محبوب ترکیهای است که با ترکیب خمیر فیلو و مواد گوشتی خوشطعم تهیه میشود. این غذای ترد و خوشرنگ به همراه پنیر پیتزا، انتخابی عالی برای مهمانیها، وعدههای اصلی یا یک پیکنیک خانوادگی است. ترکیب طعم گوشت، ادویههای معطر و قارچ با بافت لطیف خمیر، طعمی فوقالعاده خلق میکند که سخت بتوان از آن گذشت.
آمادهسازی مواد گوشتی
o پیازداغ را آماده کنید.
o گوشت چرخکرده را اضافه کرده و با نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه گوشت، و پودر آویشن تفت دهید.
o قارچ را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن تبخیر شود.
o در آخر پوره سیر و فلفل دلمهای را اضافه کرده و مواد را کنار بگذارید.
آمادهسازی سس
o تخممرغ را با پودر سیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
o ماست، روغن، و مقدار کمی آب اضافه کرده و ترکیب را به هم بزنید تا سسی یکدست حاصل شود.