پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
البرز صدر
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانشامویدیوی آموزشی
بادمجان شکم پر خوشمزه
بادمجان شکم پر یکی از غذاهای لذیذ و متفاوت است که میتوان آن را با برنج یا بدون برنج سرو کرد. این غذا با ترکیب گوشت چرخکرده، سبزیجات تازه و پنیر پیتزا، طعمی بینظیر دارد که در کنار برنج زعفرانی به یک وعده کامل تبدیل میشود.
اتهیه شده توسط البرز صدر
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی بادمجان
بادمجانها را به صورت عمودی از وسط برش دهید. نمک و روغن زیتون به آنها زده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه قرار دهید تا کاملاً نرم شوند.
۲
پخت مواد گوشتی
پیازها را نگینی خرد کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس زردچوبه و فلفل قرمز اضافه کنید. گوشت چرخکرده را به تابه اضافه کرده و با رب گوجه فرنگی سرخ کنید. بعد از ۱۰ دقیقه، فلفل دلمهای و جعفری و گشنیز ساطوری شده را اضافه کنید. مواد را کنار بگذارید تا خنک شوند.