پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
زینب رجبی
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانسنتی و محلیویدیوی آموزشی
قنبر پلو (غمبر پلو)
قنبر پلو یا غمبر پلو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه شیراز است که ترکیبی از گوشت قلقلی، گردو، کشمش و رب انار دارد. این غذا با طعمهای منحصر به فرد و رنگ زیبا، برای مهمانیها و مناسبتهای خاص عالی است.
زتهیه شده توسط زینب رجبی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
گوشت چرخکرده را با پیاز رندهشده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و آرد نخودچی ، مخلوط کرده و خوب ورز میدهیم.
سپس از این مخلوط گلولههای کوچک درست کرده و در روغن سرخ میکنیم.
۲
تفت دادن پیاز و افزودن مواد دیگر
در همان تابه، پیاز خلالی را تفت میدهیم تا طلایی شود.
سپس گردو خرد شده، کشمش، رب انار، زعفران و گوشت قلقلیها را اضافه کرده و خوب هم میزنیم. از روی شعله برمیداریم.