پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
علیرضا حسینی
زمان
۴۵ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانساندویچویدیوی آموزشی
برگر شیرازی
برگر شیرازی یه مدل متفاوت و خوشعطر از برگره که راز خوشمزگیش توی گوشت آبدار و اون سس خیارشور خاصشه! ترکیب گوشت با کمی سس باربیکیو و پیاز رندهشده، بعد هم گریل داغ و پنیر آبشده… اما ستاره اصلی ماجرا سس قارچ و خیارشوره که یه طعم ترشوملس و کرمیِ خاص به برگر میده. لطیف، نرم و فوقالعاده خوشخوراک!
عتهیه شده توسط علیرضا حسینی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مایه برگر
پیاز را با رنده ریز رنده کنید و کمی از آب آن را بگیرید. گوشت چرخکرده را با پیاز، سس باربیکیو، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید تا کاملاً منسجم شود. به ۴ قسمت تقسیم کرده (هر کدام حدود ۱۵۰ گرم) و پهن کنید. برگرها را حدود ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
۲
تفت دادن قارچ برای سس
در تابه کمی روغن بریزید، قارچها را با حرارت بالا تفت دهید. کمی آبلیمو و نمک اضافه کنید تا آب قارچ کشیده شود. کنار بگذارید تا خنک شود.