پیشنمایش رایگان
زمان
۸۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۲ نفر
رایگاندسر
حلوا اوماج
شیرینی سنتی شهر اردبیل است که عطر و طعم دلنشین آن، سفرههای افطار ماه رمضان و دیگر مناسبتها را در آذربایجان و سایر نقاط ایران مزین میکند. قدمت این حلوا به درازای تاریخ شهر اردبیل است و به عنوان دسر ایرانی محبوب، جایگاهی ویژه در فرهنگ غذایی مردم این منطقه دارد
پیشنمایش مراحل
۱
شربت حلوا
- آب و شکر را در قابلمهای مناسب بریزید.
- روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
- نیازی به جوش آمدن شربت نیست.
- شربت را کنار بگذارید
۲
آرد و اوماج
- آرد را الک کنید و با زردچوبه مخلوط کنید.
- در سینی بریزید و شیر را به صورت اسپری روی آن بپاشید. اسپری کردن شیر روی آرد باید در چند مرحله انجام شود و هر بار هم باید مرتب با قاشق این ترکیب را هم بزنید.
- با قاشق هم بزنید تا به شکل خرده نان شود.
- 45 دقیقه صبر کنید تا خشک شود.
- در غذاساز پودر کنید.