پیشنمایش رایگان
زمان
۱۲۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۶ نفر
رایگانجوان پسند
کباب کوبیده
کباب کوبیده، یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است که در هر خانهای طرفداران زیادی دارد. پخت این غذای خوشمزه، اگرچه ساده به نظر میرسد، اما فوت و فنهای خاص خود را دارد. در این مطلب، طرز تهیه کباب کوبیده را به شما آموزش میدهیم و رازهای پخت یک کباب کوبیده عالی را به شما میگوییم.
پیشنمایش مراحل
۱
آماده سازی مواد
- گوشت راسته گوساله و مغز ران گوسفند را سه بار چرخ کنید.
- پیازها را رنده ریز کنید، آب آن را بگیرید و به گوشت اضافه کنید.
- نمک، زعفران دم شده و فلفل سیاه را به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید.
- روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- سیخها را در یخچال بگذارید تا سرد شوند.
۲
سیخ زدن کباب
- گوشت را از یخچال خارج کنید و به 12 گلوله به اندازه پرتقال تقسیم کنید.
- هر گلوله را به سیخ بکشید و روی آن را با انگشت صاف کنید.
- سیخها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.