کباب تابه‌ای مرغ با پلو زعفرانی

سینه و ران مرغ را با پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، پودر سوخاری، زعفران و ادویه‌های ذکر شده مخلوط کرده و میکس می‌کنیم.
این مواد را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم تا طعم‌ها به خوبی جذب شوند.

در یک تابه، مقداری روغن ریخته و مواد کبابی را به صورت یکدست در کف تابه پخش می‌کنیم. سپس چند تکه کره روی آن می‌گذاریم.
در تابه را می‌بندیم و با شعله متوسط رو به پایین می‌گذاریم یک طرف کباب سرخ شود.
بعد از اینکه یک طرف پخته شد، آن را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.