پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
فاطمهرضایی
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۶ نفر
رایگانجوان پسندویدیوی آموزشی
لاهماجون
لاهماجون یکی از غذاهای خوشمزه و سریع است که به ویژه در مهمانیها و پیکنیکها محبوب است. ترکیب گوشت چرخ کرده با سبزیجات تازه و ادویهجات مختلف، طعم لذیذ و متفاوتی را ایجاد میکند. این غذا به راحتی در تابه یا فر پخته میشود و میتوانید آن را با سبزیجات تازه سرو کنید تا تجربهای بینظیر از طعم و مزه داشته باشید.
فتهیه شده توسط فاطمهرضایی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
- گوشت چرخ کرده را همراه با تمامی مواد ذکر شده برای رومال نان با هم مخلوط کنید و در یخچال بگذارید تا مزهها به خورد هم بروند.
تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید - و سپس شیر و روغن را به تدریج اضافه کنید. از یکباره ریختن شیر و آب خودداری کنید.
- مواد را آرام آرام اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست آید.
- سپس خمیر را ورز دهید و 40 دقیقه استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
۲
تقسیم خمیر و استراحت
- پس از استراحت خمیر، آن را به چونههای 65 تا 70 گرمی تقسیم کنید. چونهها را روی یک سینی آردپاشی شده با فاصله قرار دهید.
- روی آنها را با کیسه نایلونی پوشانده و 15 دقیقه استراحت دهید.
اولین چونه را بردارید و روی سطح آردپاشی شده باز کنید.
برای باز کردن خمیر، وردنه را به طور یکنواخت و با فشار مناسب استفاده کنید. - سپس مواد گوشتی را به صورت یکنواخت روی سطح خمیر پخش کنید. توجه داشته باشید که لایهای نازک از مواد کافی است.