پیشنمایش رایگان
زمان
۱۲۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانجوان پسند
زرشک پلو با مرغ عالی
زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی است که عطر و طعم بینظیرش باعث میشود در هر مهمانی توجهها را جلب کند. ترکیب مرغ پخته شده با زعفران و برنج خوشمزه همراه با زرشک تفت داده شده، یک تجربه بینظیر از طعمهای ایرانی را به شما هدیه میدهد.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
تکههای مرغ را با زعفران دمکرده و نمک آغشته کنید و برای نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
سپس در روغن داغ هر دو طرف مرغها را سرخ کنید تا رنگ آنها تغییر کند و به روغن بیافتند. مرغها را از تابه خارج کنید.
۲
تهیه سس مرغ
در همان تابه پیاز را نگینی خرد کرده و کمی تفت دهید تا طلایی شود. سپس رب گوجهفرنگی، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را اضافه کرده و خوب تفت دهید تا عطر ادویهها آزاد شود.