پیشنمایش رایگان
زمان
۴۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۲ نفر
رایگانبدون گوشت
کشک بادمجان با گردو
این دستور پخت مربوط به غذایی شمالی و رایج در فرهنگ آشپزی ایرانی است که با ترکیب منحصر به فرد بادمجان و مایه گوشتی، طعمی متفاوت و دلنشین به ارمغان می آورد. با ترکیبی از گوشت چرخکرده و ادویههای خوشمزه، این غذا یک حس دلپذیر و لذیذ ایجاد میکند. با ما همراه باشید.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی بادمجون
- بادمجونها را با دقت شسته و به دو نیم کنید.
- روی بادمجونها نمک بپاشید و آنها را حدود 20 دقیقه بگذارید تا زهرآب آنها خارج شود.
- سپس بادمجونها را بشویید و خشک کنید.
۲
سرخ کردن بادمجون
- در یک ماهیتابه، روغن را ریخته و داغ کنید.
- بادمجونها را سرخ کنید. دقت کنید که با حرارت ملایم سرخ شوند تا مغز پخت شوند.
- با چنگال، بادمجونها را له کنید.