پیشنمایش رایگان
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۲ نفر
رایگان اقتصادی
پیتزا اسفناج با نان ایتالیایی
وقت آن رسیده که پیتزا را از لیست غذاهای مضر کنار بگذاریم. پیتزایی که با سبزیجات تازه و انواع پنیر تهیه میشود، هرچند به خاطر نان و پنیرش کالری بالایی دارد، اما نمیتوان از مزایای مواد مغذی و سالم آن غافل شد. در این مقاله، به شما طرز تهیه پیتزای اسفناج با نان خانگی را آموزش خواهیم داد. این پیتزا گزینهای عالی برای گیاهخواران است و سرشار از کلسیم، پروتئین و آهن میباشد.
پیشنمایش مراحل
۱
فعال کردن خمیر مایه
- برای تهیه خمیر پیتزا، در یک کاسه بزرگ، شکر را با آب ولرم مخلوط کنید
و سپس پودر خمیر مایه را به این مخلوط اضافه کنید.
پس از گذشت ۱۰ دقیقه، خمیر مایه پف کرده و فعال میشود.
در این مرحله، آرد را در ظرف دیگری الک کنید و مخلوط آب و خمیر مایه را به آن اضافه کنید.
همچنین نمک و روغن را نیز به ترکیب بیفزایید و خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.
۲
ورز دادن خمیر
- خمیر را با دست ورز دهید تا به دست نچسبد و لطیف و یکدست شود.
- این مرحله اهمیت زیادی دارد زیرا ورز دادن باعث توسعه گلوتن در آرد میشود که خمیر را سبک و کشسان میکند.
- اگر پس از ورز دادن خمیر همچنان چسبنده بود، به آن کمی آرد اضافه کنید تا قوام مناسب پیدا کند.