سیب‌زمینی سوخاری با سس قارچ

سیب‌زمینی‌ها را پوست بکنید و بپزید تا نرم شوند. سپس با استفاده از صافی، سیب‌زمینی‌ها را پوره کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و نشاسته ذرت را اضافه کنید و مخلوط را به‌خوبی ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.

از خمیر سیب‌زمینی تکه‌های کوچک بردارید، به شکل دایره فرم دهید و با استفاده از دهانه بطری، به شکل قارچ شکل دهید. خمیر آماده شده را برای 15 دقیقه در یخچال بگذارید تا خود را بگیرد.